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“我培养了60多位博士、卓著150位硕士，但谨慎收徒照旧第一次。”

12月18日下昼，酒齐宜宾首届白酒学术本事传承拜师庆典在宜宾市长宁县竹海酒业举行。江南大学原副校长、教导、博士生导师徐岩坐在拜师椅上，面带浅笑，准备收徒。

经过交换拜师帖、回徒帖、磕头和敬茶等步地，宜宾酒公司酒体策画部门负责东谈主曾勇，今良造集团本领主干龙治国，竹海酒业贬责主干宋承城、厚重酒厂贬责主干胡朝一谨慎拜入徐岩门下。

中国酒业协会名誉理事长、宜宾市酒类协会名誉会长王延才，宜宾市酒类协会副会长、文书长兰国宾，宜宾市酒类协会驻会副会长、中国首席品酒师陈泽军，宜宾市酒类协会监事长王振宇动作阐扬注解东谈主出席，与湖北省、广东省、陕西省、河南省、江苏省和昆明市、深圳市等中国白酒各产销大区行业协会教导及嘉宾共同见证拜师庆典。

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█ 一场拜师庆典，传统与创新融合

动作传统行业，师徒在酒业的传承与发展中有着无可替代的价值。

师父凭借一世积存的教授，手把手将选料、制曲、发酵、蒸馏等中枢步地本事传授给门徒，门徒经心揣摩，使得复杂且精妙的酿造工艺世代相传。

在新时间，酒业的师徒干系不仅代表传承，照旧创新根基。

徐岩是发酵限制的顶级巨匠，曾先后主捏十三五到十四五在内的多个国度重心研发计算和酒业遑急课题，发表发酵工程、酶工程限制高水平SCI论文384篇，授权发明专利210项。

竹海酒业董事长‌宋永铸说：“东谈主才是企业的中枢竞争力，亦然创造遗迹的决定要素，这是竹海酒业四十年来捏续慎重发展的亲躯壳会。在新的时间，东谈主才更是战术资源，提高东谈主才的密度和档次，照旧成为我紧急的战术任务。今天这场拜师活动，为咱们宜宾白酒产业强化东谈主才队伍建造，培养高等次的东谈主才，提供了坚苦的机会。”

▎徐岩av色图

此外，徐岩的初度收徒选在宜宾，亦然一场双向奔赴。

在宜宾白酒产业昔时几十年的发展中，徐岩是宜宾酒业产区品牌、营销、文化、生态、东谈主才等各大发展战术概念者、战术现实策画师、发展质地提示师，两边的合营相配密切。

徐岩暗意，无论是行业也好，产业也好，东谈主才的培养和后续的传承与创新相配遑急。“我很乐意以这么的容貌教导弟子、传递学问，为宜宾白酒产业发展培养壮盛代东谈主才。”

他讲了三点与四位弟子共勉。

一是要爱重酿酒做事，“志不英雄智不达”，面向畴昔，白酒行业濒临许多的挑战，要勇敢地用年青东谈主的情感和创新去管待挑战，让行业更好地发展；二是心中要有学习办法，“念念而悟，悟而行，行必高远”，宜宾有很好的酿酒本事，要本天职分向古道傅学习，作念好本事传承同期，束缚创新，鞭策行业本领高出和产业转型升级；三是要本天职分谦让学习，“三东谈主行必有我师焉”，要向行业学习、向畴昔学习。

酒齐宜宾首届白酒学术本事传承拜师庆典，虽融入当代学术元素，却依旧彰显传统师徒干系之魂。几位弟子向徐岩执弟子礼，是对传统尊师的延续；师父倾囊相授前沿学问，恰似古时师父毫无保遗留艺。它联贯往昔师徒骨血深情，开启当代酒业东谈主才培养新篇，让传统师徒干系之好意思在新时间熠熠生辉。

▎王延才

王延才对这次“传承拜师”活动予以了充分确定。他暗意，今天的拜师庆典，名字中有“学术”二字，跟以往的本事传承不相似，因为白酒行业照旧到了需要用科研创新的技能、念念路、次第等来鞭策发展的全新阶段，后续要把这方面的职责无间开展好。

“传承不泥古，创新不离宗，期盼各人学有所成，在为地方企业作出孝敬的同期，接力为白酒行业作出孝敬。”王延才暗意。

█ 新时间的师徒干系，赋能宜宾酒业发展

四位酒企主干拜师徐岩，亦然宜宾产区升级、强化东谈主才建造的缩影，有多方面遑急真理：

•这是一次独有的“老带新”

一方面，酒企的主干们拜师徐岩后，不仅能宣战到前沿的白酒酿造表面与先进本领，弥补自己表面短板，优化工艺学问体系，让专科修养迈向新高度；

另一方面，他们还能融入中枢的行业学术圈，结子更多巨匠、学者及同业精英，为畴昔参与行业有计划、合营神情提供机会。

•这是对宜宾酒企的深度赋能

本领主干学成后，将带回新理念、新本领，能精确优化企业出产进程，如翻新发酵工艺提高出酒率、调控风采物资提高居品品性，镌汰老本同期增强居品竞争力。

此外，在企业实质筹划贬责中，这么的师徒传承有意于塑造尊师重谈、追求不凡本事的文化，激勉更多年青职工钻研本领。以主干为榜样，变成老中青传帮带体系，保险企业本领东谈主才马如游龙，为遥远慎重发展筑牢根基。

•这是对产业升级的积极尝试

面前酒类行业已大要从传统酿造向当代化、精良化迈进，需要借助高校的力量，攻克行业难题，比如窖池微生物群落优化、副产物高值化诈欺等，提高系数产业集群的创新智力。

本次拜师活动，以师徒干系为表，以传承创新为里，开启了新的传承方法——在传承老一辈酿酒匠艺基础上，借助高校科研力量瓦解工艺旨趣，探索创新旅途。

•这是宜宾打造产区品牌的一步关节棋

面前白酒正处于新的更始周期，呈现出强分化、弱复苏的趋势，阛阓份额束缚向名酒产区连合，竞争越来越浓烈。在此配景下，产区品牌成为产区发展的中枢要素。

宜宾产区以学术本事传承为亮点，强化“酒齐宜宾”产区柬帖，传递宜宾白酒深湛工艺、深厚底蕴，将捏续劝诱糜费者、投资客眼神，扩大产区阛阓份额，提高品牌溢价。

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总体而言，宜宾产区首创企业主干定向师从学术各人的方法av色图，将民间匠艺与高校科研对接，为行业培养多元化、高端化东谈主才开荒了新旅途，有意于优化行业东谈主才结构，鞭策行业捏续升级，为行业发展注入新的活力。

发布于：山东省